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Notre association Tables & Saveurs de Bretagne rassemble aujourd’hui des Maisons...

Des Maisons avec des chefs aux personnalités différentes, avec des histoires différentes, des panoramas différents et pourtant les Maisons se ressemblent et se rassemblent.
Elles se ressemblent car elles sont animées des mêmes valeurs : le partage avec l’autre, le respect de la terre qui nous accueille, l’amour du produit qui nous est proposé et la passion de l’art de recevoir.
Elles se rassemblent car elles ont toutes envie de faire rayonner notre Bretagne, de la pointe du Raz à l’embouchure de la Loire.
Au détour de ce guide, vous découvrirez ces femmes et ces hommes qui contribuent, jour après jour, à faire de notre région un terroir d’expériences culinaires inoubliables.

La Bretagne, terre de gourmands et de gourmandises, regorge de produits exceptionnels et de professionnels passionnés.
Promeneurs, voyageurs et gourmands : suiveznous à travers la Bretagne et venez goûter notre cuisine dans toute sa richesse, sa diversité et sa générosité.
Ce guide est l’assurance d’une rencontre avec une maison chaleureuse et accueillante pour un moment hors du temps.

Noémie GUÉHO et Baptiste DENIEUL
Co-présidents

“Le bonheur est dans la cuisine” Paul BOCUSE

 

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Edito du Guide 2020 Tables & Saveurs de Bretagne par

Dominique Crenn3 étoiles au Guide MichelinSan Francisco

Les expériences sensorielles de la Bretagne m’ont toujours suivie, partout où j’allais dans le monde. Mes premiers souvenirs culinaires sont associés aux fruits et légumes provenant du jardin, à mes parents qui accueillaient leurs invités avec un Kir Breton, aux cris des poissonniers, au sel et à la brise marine sur mon visage... Ce sont ces parfums qui m’inspirent aujourd’hui dans mes restaurants à San Francisco. Je vis, je travaille et je cuisine en Californie - un véritable paradis qui offre de magnifiques ingrédients. Or, mes racines bretonnes se trouvent dans chacun des plats que je crée. Un amuse bouche est un clin d’oeil à l’apéritif de mes parents, les galettes au sarrasin accompagnent le caviar, les plats de poissons et de fruits de mer sont en abondance... Les saveurs de Bretagne restent en moi et elles brillent dans ma cuisine. C’est pour cette raison que je suis heureuse de vous présenter les tables et les adresses de ce guide, celles qui représentent le meilleur de notre gastronomie régionale. A vous maintenant de découvrir les expériences qui vous inspirent !  

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  • Créé le .
  • Vues: 2960

Les restaurants des Tables & Saveurs de Bretagne

ADRESSE DU SIÈGE


  • Centre d’Affaires Alizés
  • 22, rue de la Rigourdière
  • 35510 CESSON-SÉVIGNÉ
  • Adresse postale
  • 9 rue Louis Kerautret Botmel
    Immeuble Athéas - 35000 RENNES
  • Contact commercial :
    Fournisseurs, Partenariats,
    Publicité dans notre guide
  • +33 (0) 2 30 96 32 94
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Tables & Saveurs de Bretagne

® Tables et Saveurs de Bretagne - 2019 - Association de restaurants étoilés situés dans le finistère, Morbihan, Côtes d'armor, Ile et Vilaine, Loire Atlantique

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LE GABRIEL, Jérôme BANCTEL
La Réserve Paris 8