Le Château de Sable


Chef et hôte : Anthony Hardy et Franck Jaclin

À la pointe de l'Europe, face à la mer et aux dunes, un éco-hôtel restaurant qui domine un espace unique et époustouflant... Grand air, bien-être, convivialité ert culture sont au rendez-vous pour vous ressourcer et vous épanouir dans une nature intense.

Chef du restaurant à l'Auberge du Pont d'Acigné

Anthony HARDY

“Respectons le produit !”
Anthony HARDY

  • Fermetures Hebdomadaires

    Midi : L M M J V S D
    Soir : L M M J V S D
    Ouvert tous les jours

  • Fermetures annuelles

    Ouvert toute l'année, tous les jours

Situez le restaurant étoilé le château de sable à pospoder dans le finistère

Restaurant étoilé Michelin l'Auberge du Pont d'Acigné à Noyal sur Vilaine

Le Château de Sable

Restaurant étoilé Michelin le château de Sable à Pospoder, finistère

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En quoi votre cuisine s’inscrit-elle dans votre territoire ?

“Ma cuisine valorise notre territoire breton en mettant en avant des produits locaux du terroir et des petits producteurs…”
Anthony HARDY


Découvrez le Château de Sable en photos

Confortablement installé dans un cadre époustouflant, laissez vos papilles voyager à travers cette terre du Bout du Monde.

Ici, la cuisine puise son authenticité dans les terroirs : on cultive jusqu’à la mer et on pêche jusqu’à cette belle côte léonarde.
Côté mer, poissons, huîtres, et langoustines se partagent la vedette.
Côté terre, les fruits & légumes sont cultivés dans notre potager à Kergroadez.

Ici les herbes aromatiques viennent d’être fraîchement coupées et les confitures vous rappellent celles de « Mamgoz », votre grand-mère…

  • Le Chef anthony Hardy
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  • Le Chef Anthony HARDY

    Restaurant le château de Sable
    Depuis 2005 Anthony Hardy met sa passion pour la gastronomie au service de belles tables. Passionné et généreux, ce jeune chef de 28 ans partage avec Julien Marseault – parti relever de nouveaux challenges dans le Sud de la France – le goût sûr pour une cuisine de terroir inventive au service des produits d’exception des producteurs locaux.
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